京都市四条烏丸にある北海道料理 炉端焼 炭火焼 居酒屋 炉ばた りん
 
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【2011.05.25 Wednesday 】 author : スポンサードリンク
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 寒波
 
 おはようございます。一月も半ばですね。

 それにしても毎日寒い。。。

 さっきもちらほら雪が降ってました。

 先日の大雪といい大晦日といい

 昨年の冬では考えられない天気ですね。

 二月が一番寒い日本の冬

 今年はまだまだ積もる日がありそうですねぇ。


 ではでは」、今日も食材入ってます!

 ・・・とは言えここのところ大荒れ模様の北海道

 シケの影響で海の食材がなかなか入りにくくなってます。

 

 それでも今日もこんなたくさん届いたんで

 みなさんど〜ぞ食べに来て下さい!!

 お待ちしておりま〜す!!
【2011.01.19 Wednesday 16:24】 author : robata-rin
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  2011
 
  遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!

  お正月いかがお過ごしだったでしょうか?

  年末大晦日はひどい天気でしたね。

  まさかあんなに大雪になるとは思いもしませんでした。

  明けて正月からはだいぶ落ち着いたんでよかったですが。

  ほんと2010年度は暑かったり寒かったり

  大忙しですね。。。

  

  さて、炉ばたりんは1月4日から始まりました。

  現在毛ガニフェアーもやってますんで

  ぜひぜひ新年会いらっしゃって下さ〜い!!

  

  それでは皆様、2011年も炉ばたりんを

  どうぞよろしくお願い致します!!

【2011.01.06 Thursday 16:33】 author : robata-rin
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あと3日ですね



 いや〜っ早いもので 今年も残すところ あと3日になりましたね

 (おそらくこのフレーズは 日本全国で 使われているとおもいますが!)

 りん も今日29日が 最後の営業日となりました

 一年間 本当に ありがとうございました

 
 新年年明けは4日より営業させていただきます

 お年玉 程でわないんですが

 新春企画   北海道と言えば 毛ガニ!!

 その毛ガニを 
80杯くらい限定で 1.000円で 提供することにします

 くらいって あいまいなんですが 今 北海道で 買占めにかかっています

 赤字
です でもがんばります  皆様 おまちしております!!!


 あと3日 よいお年を、、、、、、、、




【2010.12.29 Wednesday 16:42】 author : robata-rin
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12月24日


 おはようございます。めっきり寒くなりましたね。

 忘年会も今がピークですし
 
 はやい方は今週いっぱいで仕事納めって話も

 ちらほら耳にします。

 そして今週金曜はクリスマス!
 
 フレンチは予約でいっぱいでしょうが

 全然関係ない炉端屋はまだまだ空いてま〜す。

 クリスマスなんて関係ないってみなみなさん

 暖ったか炉端焼食べにいらっしゃって下さいな!


 ではでは、今日も食材たくさん届いてます。

 

 いろんな貝たっぷり来てます。貝がお好きな方はぜひぜひ!!

 焼いても生のままでも美味しいですよ。

 それでは本日もお待ちしておりま〜す!!

【2010.12.21 Tuesday 16:26】 author : robata-rin
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末日
 
  おはようございます。11月も終わりますね。

  昨日の急な冷え込み、真冬の様だな・・・と思いましたが

  考えてみればもう12月になりますもんね。

  この冷え込みで、北海道や東北地方は

  大雪が降ってる様ですし、ついに冬本番突入ですね。

  
  はい、ではでは今日も食材届いてます!!

  

  ↑↑↑ 牡蠣にホタテにツブ貝です。

  今日の牡蠣は室蘭からです。

  帆立もイイ時季に入ってきて、身も大きくなってきました。

  
  それでは今日も寒い屋外ですが

  りんは炭をおこしてあったかくなってます!!

  お時間できましたらぜひぜひ一杯やりに来て下さいませ〜!!


【2010.11.30 Tuesday 15:57】 author : robata-rin
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  牡蠣
 
  おはようございます。

  連休も終わり、京都観光の混雑も落ち着いてきましたね。

  前の日曜に紅葉狩へ行ってきたんですが

  モミジ観るより人を観てるくらいの大混雑でした。。。

  モミジの色付は、山沿はピークで綺麗でしたが

  市街地はまだ緑色の方が目立ってました。

  12月頭くらいになれば街中も色付そうですね。


  ではでは、今日は北海道からコレが届きました!!

  

  釧路昆布森産の生ガキです。

  ここ近海で育ったカキは、潮の流れが少しきついんで

  身が締まってプリプリなんです。

  それに、塩っ気も少し強いのが特徴です。

  
  この生ガキを見て食べたくなったみなみなさま!

  ぜひぜひおひとつ食べに来て下さい。

  殻開ける準備して本日もお待ちしてま〜す!!
【2010.11.25 Thursday 16:23】 author : robata-rin
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  ししゃも〜
 
  おはようございます。今日は気温は低くても

  陽射しのあたたかい一日でしたね。

  明日からは飛び石ですが連休ですし

  紅葉の時季とも重なって、紅葉の名所は

  賑わいそうですね!!


  さて、それでは今日も北海道からいろいろ届き」ました。

  その中からこちら↓

  

  はい、今日久々に届きました獲れたて本ししゃも!

  最近北の方の海はシケてたので、なかなか入って

  来なかったんです。。。

  そろそろ産卵の時季に入るため、

  体の色が少し黒っぽくなってきました。

  と言うことは、漁の期間ももう少し・・・

  この生の本ししゃもまだ食べてないって方

  無くなる前に早く食べに来て下さいね〜!!


  それでは本日も、お時間できましたら

  ぜひぜひ寄って行って下さ〜い!!
【2010.11.19 Friday 16:06】 author : robata-rin
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  曹以
 
  おはようございます。

  昨日おとといは凍えるくらいの寒さでしたが

  天気も回復して今日は少し暖かかったですね。

  缶ビール片手に加茂川あたりで一杯やりたくなる

  11月の午後でした。


  さてさて、今日も美味しいもん入ってま〜す!

  

  りんではお馴染の黒ソイです。

  主な産地は北海道や東北で

  数は少ないですが、本州にもいます。

  この黒ソイ、北海道の鯛とも呼ばれる程人気があって

  旬は春なんですが、寒くなる今くらいから脂が乗り始めます。

  もちろん煮付や塩焼きも美味しいんですが

  北海道から直送してもらってる新鮮なソイなんで

  りんではお造りで食べてもらってます。
  
  
  それではソイの豆知識もこの辺で、本日お疲れ様の金曜日

  今日はどこ呑みに行こうか考え中のみなさん

  黒ソイ食べに炉ばたりんへ足を運んで下さいな〜!!

【2010.11.12 Friday 16:18】 author : robata-rin
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  霜月
 
  おはようございます。

  11月になり一段と寒さも厳しくなりましたね。

  11月と言えば京都は紅葉シーズン!!

  今年は夏が暑く、秋になり一気に気温が下がったおかげで

  例年よりも鮮やかに色付くんじゃないかと

  紅葉情報を耳にしました。

  去年は紅葉狩りへ行こう行こうと思いつつ

  気付けば冬になってました・・・

  今年こそは見に行かなくては。。。


  それでは今日も北海道から

  おもしろい食材が届いておりま〜す!!

  

  牛乳の天ぷら← & →かぼちゃもちです。

  両方聞いたことない様な食材ですが

  ほんのり甘味があり、おやつ感覚で食べれる

  女性に人気な揚げ物です。
  
  食べてみたいと思った方、一度はぜひ!

  はまっちゃうかもしれません!
   
  
  ではでは本日もお寒うございますが

  炉端が暖ったか炉ばたりんまで 

  一杯呑みに来ちゃってくださ〜い!!

【2010.11.09 Tuesday 16:04】 author : robata-rin
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 寒いですね〜。
 
  おはようございます。なんだか雲の多いさえない天気ですね。

  昨日までの雨。晴れたと思ったら

  今日は一気に冷えましたね。

  ほんと一雨ごとに寒さが増してるのを実感します。

  昨日札幌では初雪が降ったそうです。

  冬の食材が出回っているのもわかりますね。



  ・・・と言う事で、今日も冬食材入りました!!

  

  前回に引き続き、白子、そしてワカサギです。

  くもこポン酢にワカサギ天。美味しくたべてもらえる様

  色々頑張って作ります!!

  もちろん他の食材も多々入荷してますので

  本日もみなさんぜひぜひ炉ばたりんへ

  一杯やりにきてくださ〜い!!
【2010.10.26 Tuesday 16:24】 author : robata-rin
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